Suroviny:
1 celý květák
1 – 2 brambory
1 cibule
1 petržel
2 -3 mrkve
Petrželka
1 smetana ke šlehání
Máslo
Sůl podle potřeby
Postup přípravy:
Na másle si dozlatova osmahneme zeleninu, poté na ni podusíme nastrouhanou mrkev, petržel a na kostky nakrájené brambory. Chvíli podusíme, přidáme květák, zalijeme vodou a necháme krátce povařit. Jak nám květák trošku změkne, nalijeme polévku do Vitamixu, přidáme čerstvou petrželku, smetanu a krátce promixujeme. Výsledkem je krémová květáková polévka plná chuti, kterou už není potřeba ani dosolovat či kořenit.
